阿里山油菊香甜勝杭菊 學者盼獲准合法製售

台灣特有種阿里山油菊與中國杭菊同屬，但在風味上更勝一籌。嘉義大學森林暨自然資源學系副教授張坤城表示，阿里山油菊泡茶無青草味，卻有自然的甘甜味和豐富香氣，相較於杭菊的濃郁青草味且無甜味，品質明顯優越。張坤城指出，經採集台灣各地如阿里山、中橫、南橫等山區的阿里山油菊，發現因生長環境不同，風味各異。其中阿里山族群的龍腦（冰片）成分較高，具冰涼清甜風味，在中藥有開竅醒神、美白等效用；而其他山區族群則樟腦成分較多，味道稍苦。目前杭菊已獲衛福部核准可製售為飲料，廣泛用於泡茶飲用，而阿里山油菊尚未獲食藥署核准列為可食用。農業科技研究院正向食藥署申請中，處於補件程序階段。鹿草垃圾焚化廠廠長林中山也認為，台灣原生種的阿里山油菊不輸中國杭菊，「這麼好喝，為何不能喝？」張坤城表示，由於尚未獲准可食用，阿里山油菊目前1公克市價僅約1元，遠低於中國杭菊的5元。一旦獲准，價格預計將提升至與杭菊相當，農民種植1分地可收60公斤，收益有望從6萬元增加到30萬元。達和鹿草環保公司已開始以阿里山油菊製作花茶等產品，未來將與農民合作契作，期待這項台灣特有資源能獲得更多重視與應用。