每次見到李巧羚,她總是穿著粉色上衣和吊帶褲,笑容可掬,看起來似乎有用不完的精力和熱情。她的職涯轉彎角度非常之大–從專職行銷的上班族到養雞的蛋農;是的,她和先生現在養雞,五年來,養雞場的規模來到一萬兩千多隻雞,每個月可產出數十萬個蛋。夫妻倆創辦的My egg這個品牌在一般零售賣場和網路通路都看不到,想吃My egg的蛋,得用訂閱制,一口氣訂三個月到半年、一年;剛推出時,曾被認為是某種詐騙吸金手法,也曾接到很多客訴,抱怨蛋殼很難剝,讓她頻頻解釋,因為是從養雞場直接送到餐桌,非常新鮮的雞蛋氣室緊密,只要在冰箱冰個兩三天就比較好剝…。直到鬧蛋荒,消費者才發現訂閱雞蛋是高枕無憂、不怕沒蛋可吃的好方式。
▲My egg 雞舍位於彰化縣大城鄉,為合法合格的畜牧養殖場。利用「無塵室」概念建造潔淨明亮、與世隔絕的密閉式水簾雞舍,維持舒適涼爽的環境。並在唯一進氣水簾牆前設置雙重殺菌系統,讓進入雞舍的空氣近乎無菌,減低禽流感感染風險,確保母雞呼吸的空氣乾淨清新,杜絕病毒在空氣中傳播。(圖/My egg雞蛋農場提供)
最初在一次朋友聚會聽到專業人士提出的機會,總是樂觀的巧玲認為,蛋,每天都要吃,每個機會都是神奇的禮物,於是大著膽跟先生一起跳下這陌生的領域;一開始他倆只負責行銷,沒想到幾經變化和輾轉,決定從頭–養雞開始經營這個產業。「我這輩子沒想過會務農、蛋雞養殖,家族也沒人務農,這奇妙緣分滿特別的;還以為不過就是把雞養一養,就會產出蛋,卻忘了雞蛋是生鮮食品,真的沒那麼簡單!」
驚覺隔行如隔山,但樂觀的她又認為,沒有經驗沒有框架也是種優點,她就從消費者的心態出發,覺得雞舍乾淨清潔、沒有臭味,雞隻健康是理所當然、應該做的事,於是建蓋了目前台灣大約只有兩成的密閉式水𤅄負壓養殖畜舍;令很多養殖業者頭痛的雞糞問題,也訂製了價格不菲的肥料製造機,每天透過自動拖糞帶直接將新鮮雞糞這個有機肥原料送進機器,加上益菌製成安全肥料,免費提供給種植蔬果的農民,減少化肥的使用。
「我覺得有點小驕傲的就是經營者的初心,永遠用消費者角度看事情,也許是傻,卻很踏實。畜舍管理是最基本的,不用藥、不施打抗生素也是最基本的,我都叫我養的雞是雞蛋妹,常常跟牠們說說話,有時還唱歌,雞蛋妹喝的水我也很計較,只有健康才能產出好蛋。」
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2024-10-04 12:51