天冷吃鍋！一個人也能即到即開鍋　2鍋物專賣店進駐高雄義享天地

漸涼的天氣，總少不了來上一份熱騰騰的鍋類料理來溫暖自己的胃，高雄義享時尚廣場，近期在 B2 美食街也陸續有新餐飲品牌接力進駐，包含 1 月 15 日開幕的台中超人氣「FOND 訪韓國傳統豆腐鍋」及主打多款美味湯頭的「這一小鍋」，提供鍋物控有了更加豐富多元的用餐選擇。

以超 Chill 潮韓風格帶動正宗韓式豆腐鍋料理新革命的「FOND 訪 韓國傳統豆腐鍋」，以結合經典及現代設計新潮時髦空間，搭配傳統韓式道地料理及各色浪漫爆表的網美系調酒，自 2021 年7 月創立之後便吸引年輕老饕們的目光。2024 年 1 月 15 日也將首度南下至高雄義享時尚廣場創設南部獨家櫃點，推出 8 種韓式傳統豆腐鍋定食、韓國炸醬麵定食、人蔘雞定食、韓式拌飯、淋上獨家秘製蜂蜜蒜香/洋釀醬汁的韓式炸雞、辣年糕及 6 種飲品等多樣選擇。主打的「韓國豆腐鍋」更是由擁有累積 20 年餐飲實戰經驗的風間餐飲集團創辦人陳冠名花費數年親自操刀研發，承襲韓國地道作法，包括餐具、各式調味辛香料等皆自韓國進口，經典的「泡菜豆腐鍋定食」以長時間發酵的老泡菜燉煮湯底，再加入海鮮、豬肉及韓國冬粉,酸辣又夠味的湯頭令人回味，其他各種定食也都獨具風味，每份更附醬醃鳥蛋、涼拌豆芽菜、涼拌海帶芽、泡菜等 4 種隨機開胃小菜。

而個人鍋物專門店「這一小鍋」也同樣選擇在義享時尚廣場 B2 美食街於 1 月 17 日與大家見面；以對湯頭的堅持，講究新鮮、考究用料而廣受消費者喜愛的「這一小鍋」，主打特色湯頭與復古氛圍，除了多款經典湯頭與套餐提供選擇外，另外也提供了生鮮蔬菜、霜淇淋及副餐與飲品等澎湃的自助吧讓消費者們盡情享用吃到飽，也創造出兼容並蓄的鍋物文化。在湯頭部份提供了多達五種的各式風味湯頭，像是將麻油、蒜頭、洋蔥、爆炒，再倒入以純米酒及漢方中藥材所熬煮的獨門醬汁的「經典石頭鍋」湯底，過程中不加一滴水，最後再加入大骨及多種蔬果熬煮而成，遵循傳統的作法，也演譯經典風味，深獲不少饕客們喜愛。無辣不歡的朋友們也可以選擇「御膳麻辣鍋」湯底，採用雲南青花椒、四川大紅袍、燈籠椒…等數十種嚴選辣椒及漢方中藥材，悉心承襲傳統熬煮古法，層層繁工調製，講究麻與辣之間的平衡點，熬製出口感層次變化豐富的麻辣湯頭也是不少喜愛麻辣口味的首要選擇。

除了提供更豐富的鍋物用餐選擇外，歡慶義享時尚廣場兩大鍋物品牌進駐，「FOND 訪韓國傳統豆腐鍋」於 1 月 15 日至 18 日午/晚餐時段及 1 月 22 日至 25 日午餐時段，推出限時 8 天的超狂豆腐鍋定食任選買一送一。「這一小鍋」則推出於 Facebook 或 Instgram 打卡或發限時動態，在 1 月17 日至 19 日期間，任選單人套餐乙鍋即享買一鍋送一鍋優惠(上選梅花豬肉套餐或低卡嫩雞胸肉套餐擇一，午/晚餐各限量 50 名)；在 1 月 20 日至 22 日期間，任選單人套餐兩鍋，即享第二鍋半價(不適用鍋類及詳細活動辦法以現場說明為主，午/晚餐各限量 50 名)。