甜點大師和泉光一重返台南 限量甜點饗宴首度曝光

全球知名甜點大師和泉光一將於11月22日再度來到台灣，並於台南遠東香格里拉飯店獨家呈現他的全球限量甜點創作。本次活動中，和泉主廚將特別為台灣設計專屬甜點和下午茶，並與台灣西點名師許煜新聯手推出「匠心臻藏燒菓子禮盒」，讓甜點愛好者一飽口福。 和泉光一是2024年榮獲法國RelaisDesserts認證的世界級甜點大師，這項國際殊榮象徵他在甜點藝術領域的非凡成就，也進一步確立了他在全球甜點界的頂尖地位。 作為日本愛媛縣一家傳統和果子店的第三代接班人，和泉光一自幼深受家族廚藝的薰陶，將法式甜點工藝與日本美學巧妙結合，創造出獨特而細膩的作品。他憑藉在多項國際賽事中的傑出表現，被譽為「日本甜點戰神」，並成為首位榮獲《世界巧克力大師》冠軍的日本人，同時帶領日本隊在《世界糕點錦標賽》中獲得亞軍及《巧克力品項》冠軍。 在國際甜點賽事評審圈中，和泉主廚身影活躍，並於東京創立個人甜點名店「Astérisque」，這家店已成為甜點愛好者心目中的朝聖地。他的作品精妙結合法式甜點技法與日本文化美學，深受日本與國際甜點愛好者的喜愛。 這次疫情後五年重返台南，對和泉光一意義非凡。台南曾是他國際客座生涯中的重要一站，這座城市的文化氣息與人文氛圍為他帶來了豐富的創作靈感與美好回憶。他表示，此次回歸不僅是展示甜點藝術，更是一場情感深厚的旅程，期望透過這場限量甜點饗宴，將他對台灣的特殊情感傳遞給甜點愛好者。