日本作家40年台灣生活：用味蕾書寫台灣街頭美食文化

日本作家木下諄一在台灣定居超過40年，不僅開設YouTube頻道「超級爺爺SuperG」分享生活點滴，更用中文撰寫《日本人的台灣美味》，透過29篇散文細膩描繪台灣街頭巷尾的飲食風景。1961年出生的木下諄一並非短暫造訪的觀光客，而是真正融入這片土地的生活者。他的著作如同一張「台灣散步地圖」，帶領讀者從永和豆漿、蒙古烤肉到早餐店和路邊小吃攤，探索台灣最平凡卻最真實的味道。木下的文筆兼具小說感與閒聊的親切感。在〈永和豆漿〉一文中，他描述一位計程車司機在深夜為絕望乘客送上一碗溫暖豆漿的故事；在〈蒙古烤肉〉中，他透過家庭聚餐場景喚起讀者對團聚的共鳴。談到臭豆腐時，他坦言：「多數外國人不敢嘗試，但我第一次就敢吃，因為這食物代表台灣，品嚐它讓我感覺自己也屬於這裡。」木下諄一觀察到台灣餐飲業的演變與社會變遷息息相關。他指出90年代後，隨著餐飲世代交替，「啤酒屋」帶起菜系混搭風潮，打破了早期明確的菜系分工。在他眼中，「食物是人與人交流的橋梁」，從路邊攤老闆的手勢、早餐店三明治的包法到老店的空間布局，這些台灣人習以為常的日常風景，都成為他用心記錄的文化線索。《日本人的台灣美味》不刻意強調異國情懷或煽情，而是以「在地的溫柔」描繪台灣的日常滋味。正如木下所言：「人，才是主角，飲食只是線索。」透過這本書，讀者能從一位長居台灣的日本人視角，重新發現台灣飲食文化的獨特魅力。