成立於1925年的黑松企業,從彈珠汽水起家,如今已發展成年營收逾百億元的綜合性企業,業務橫跨飲料、酒品及保健食品領域。面對百年企業的轉型挑戰,黑松董事長張斌堂表示,百年歷史既是寶貴資產,也可能成為發展包袱,因此黑松選擇擁抱變革,積極搶占新世代消費者的味蕾。
張斌堂在接受專訪時坦言,黑松最擔心的是年輕世代對品牌的疏離感。他分享了一個令人印象深刻的故事:「有位朋友問他兒子『你知道黑松沙士嗎?』,他兒子回答『它跟我沒關係』。」這種世代隔閡促使黑松制定三大戰略,為迎接下一個百年做好準備。
第一個戰略是將國民飲料轉型為生活化品牌,並採取彈性生產因應市場變化。黑松近年來積極推動品牌跨界合作,如與大甲鎮瀾宮推出媽祖聯名罐、開發沙士爆米花和沙士冰棒等創新產品,藉此拉近與年輕消費者的距離。面對破碎化的飲料市場,黑松投資小批量生產設備,能夠快速推出季節限定商品,以應對市場變化。
第二個戰略是「超越代理」。黑松酒類事業從2015年占公司營收21%,成長至2024年的49%,幾乎與飲料本業持平,成為企業重要的第二成長曲線。張斌堂強調,代理業務必須創造附加價值,讓品牌看到黑松的經營成效後願意持續合作,才能實現長期共贏。
第三個戰略是進化銷售模式。黑松擁有全台第二大的飲料自販機網絡,約8000台。公司正積極導入聯網功能,實現即時數據回傳與遠端監控,不僅提升營運效率,還能與消費者互動。例如在台北市立動物園推出的AR互動遊戲,讓民眾透過掃描自販機QR Code體驗擴增實境內容。
因應高齡化社會趨勢,黑松也調整了企業願景,從單純強調「食品安全」和「歡樂」,轉向「安心飲食與健康歡樂」。張斌堂透露,公司正考慮開發適合高齡者的創新產品,如改良飲料質地解決吞嚥困難問題,甚至研發「飲料果凍化」的概念飲品。
「時代在變化,有很多可能性。」張斌堂對黑松的創新前景充滿期待。作為台灣飲料業第一家百年企業,黑松不僅致力於回應市場