日本連鎖餐廳推出台南料理新品牌　「台南味」日本正當紅

日本知名蕎麥麵連鎖專賣店日高屋今年下半年起於東京地區幾間分店推出了「屋台料理－台南」的品牌，以擔仔麵、肉燥飯、香腸等台南著名美食品項為主打，吸引饕客前往嘗鮮，在在顯示出「台南味」在日本正當紅，且不僅只於台南料理的美味，更包括台南獨特的古都閒適氛圍！ 日本知名連鎖餐飲選擇以台南料理作為品牌定位，足以反映出業者判斷當地市場對於台南美食的接受度甚高，而台南的美食小吃講究細膩與多元，其實與日本人的飲食喜好頗為相符，台南的小吃和美食口味偏甜，也能被日本人所接受，現在連知名蕎麥麵連鎖店都推出台南料理，引發討論。台南作為台灣歷史最悠久的城市，400年來孕育累積的文化資產，也透過一代代傳承轉化為濃厚的古都風情，來自日本都會區的朋友來到台南，會感受到氣定神閒的生活感而流連忘返，這樣的「台南味」，也是希望能夠推薦給日本朋友的，尤其明年台南400，日本遊客在日本品嘗台南味後，也能吸引日本人來台南看美麗風景，體驗如同京都般的美麗古都。