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一份200元!台北鐵路餐廳限期7天推出古早味「酒家菜便當」
2023-03-30 18:52 記者 / 張美欣![台鐵推出快閃「酒家菜便當」。(圖/台鐵提供)](https://storageendpoint.azureedge.net/provoice/bigmedia/article/64fc510f-c5f2-4076-877b-5b4be570595c.jpg)
歡慶新北投車站2023年生日,臺鐵臺北鐵路餐廳特別推出「酒家菜便當」,古早味酒家菜透過主廚巧手烹調,化身便當靈魂配菜,讓乘客透過舌尖品味北投珍貴文化。「酒家菜便當」於4月1~5日、4月8、9日,在新北投車站「台鐵便當快閃店鋪」、台鐵便當臺北站1號店販售。
「新北投車站」原為臺鐵淡水線新北投支線的終點站,臺鐵淡水線於1988年停駛後,樸質典雅的木造結構車站,現今保存在捷運新北投站旁,目前由台北市文化基金會營運管理。為慶祝新北投車站2023年生日,臺北鐵路餐廳特別設計「酒家菜便當」,雖酒家不復在,透過古早味菜餚,酒家的美味永存在賓客的味蕾。
酒家菜源自北投招待貴賓的精緻宴飲,為慶祝車站生日,便當主食「麻油雞飯」特別加入花蓮太巴塱部落種植的紅糯米,紅糯米為早期部落招待貴客、慶典時的珍貴食材,耀眼的紅寶石色澤增添喜氣。主菜「油爆蝦」,蝦肉飽滿、外酥內嫩。副菜魷魚螺肉蒜、櫻花蝦豆乾丁炒韭菜花、金沙芋泥球和清爽鮮蔬等,其中「魷魚螺肉蒜」更是酒家菜不可缺少的經典菜餚,此次主廚特地將湯品巧手烹調為便當配菜,細細品嘗,依舊是記憶中那熟悉的古早味。