吃芭樂籽會便秘？營養師揭３種人要注意

常聽到長輩說吃芭樂籽容易便秘，但芭樂籽營養價值又高，到底能不能吃引起討論，營養師高敏敏則表示，芭樂籽本身不會引起便秘，通常會便秘可能是因為有了纖維卻缺乏水分或油脂，因此建議多喝水就順暢了。 不過她也建議3種人吃芭樂籽要多注意攝取量，不習慣高纖飲食者（有些人腸胃會不舒服，要循序漸進方式）；還有腸胃消化不佳者（例如小小孩或腸胃炎）；另外剛動腸胃手術者就要特別注意把籽挖掉甚至先不吃。 而高敏敏也透露芭樂籽除了不會便秘，芭樂營養真的超豐富，又稱水果界的C王，維他命C又稱抗壞血酸，是人體每日不可或缺的水溶性維生素之一，但人體無法自行合成，必須由食物中攝取，這時芭樂就是很好的選擇。另外，維生素C可以幫助縮短感冒病程、加快傷口癒合，提升免疫力。 芭樂屬於低GI的水果，是現代人的營養小夥伴，食用後血糖上升較平穩，建議糖尿病友適量享用。而芭樂還有高飽足感，豐富的纖維還能抑制胃口，也能幫助腸胃順暢。 此外，芭樂的維生素B群含量豐富，例如維生素B1，能維持神經正常，避免憂鬱、焦慮幫助提升活力，也能促進碳水化合物代謝、消除疲勞，並有助於控制體重。維生素B2 幫助延緩老化、協助代謝鐵質，也能協助醣類、蛋白質、脂肪的氧化分解，對於皮膚、粘膜、毛髮健康很重要，能改善痘痘、破嘴等肌膚問題。維生素B3主要作用就是提供細胞正常運作的能量。是啟動全身50多處不同代謝路徑所需「輔酶」的合成原料。 芭樂對於骨骼健康、預防心血管疾病、降血壓、消水腫都有效，她也推薦紅肉芭樂是不錯的選擇，維生素跟纖維含量也更豐富，還能養顏美容、幫助排便等。 她推薦現代壓力大、飲食不均衡的人，可以每天吃點芭樂，補充容易流失的營養素C，她也建議大家在吃芭樂時，不要加鹽或梅粉，避免鈉和糖攝取過多，另外也不要將芭樂取代蔬菜，畢竟兩者所提供的營養是不一樣的，一天仍以一顆為限；洗芭樂的時候要輕一點、不要削皮，因為維生素C在芭樂表皮也很豐富。