焦志方與林世航聯手揭示：熟齡族健康飲食新趨勢，四大原則助你吃出好生活

由華人熟齡生活產業發展協會、財團法人陳張秀菊文教基金會以及財團法人新北市橘青春文化基金會於8月16日（週五）成功舉辦了一場以「吃得好更要吃得巧—樂齡輕鬆吃健康」為主題的健康飲食講座。本次活動特別邀請了知名美食主持人焦志方以及好食課執行長林世航，共同為與會者帶來一場深入的健康飲食體驗。 活動吸引了眾多熟齡族群參與。講座中，兩位主講人不僅分享了最新的飲食趨勢，還結合實際案例和食譜，讓參與者深刻了解如何在日常飲食中實踐健康生活。 圖2▲這場健康飲食講座吸引了不少熟齡族群參與。 焦志方首先介紹了當前社會對健康飲食的重視，特別是熟齡族群在飲食選擇上的挑戰。他指出，隨著生活品質的提升，人們越來越重視低糖、低脂、無添加的飲食習慣，這也反映在2024年媒體雜誌上所提出的30大飲食趨勢中。他強調，隨著家庭結構的變化，越來越多的家庭僅由一至兩人組成，這使得個人化的健康飲食需求日益增加。 接著，好食課執行長林世航深入探討了中醫漢方在現代養生中的應用，解釋了《黃帝內經》中所提到的「醫食同源」理念。他舉例說明，夏季飲用綠豆湯能夠解毒去暑，是現代人容易忽視的簡單養生之道。此外，他還介紹了如何透過選擇益生菌、酵素及纖維質來促進腸道健康，這些方法對於熟齡族群維持身體健康至關重要。 焦志方還在現場示範了幾款適合熟齡族群的健康食譜，包括「一鍋三菜」、「紅棗木耳露」及「雞胸肉藜麥沙拉」。他特別強調，食材的選擇與烹調技巧是提升食欲與營養的關鍵。舉例來說，製作紅棗木耳露時，只需將紅棗去籽、黑木耳洗淨切碎後，加2.5倍水，使用壓力鍋煮45分鐘即可，簡單易行且營養豐富。同樣地，「一鍋三菜」的做法也讓參與者了解到如何通過壓力鍋在短時間內完成營養均衡的三道菜。 圖3▲知名美食主持人焦志方(右)好食課執行長林世航(左)和大方和現場與會者分享有關健康飲食的重要性，也針對飲食的選擇上進行討論。 好食課執行長林世航則進一步強調，健康飲食不僅僅是要吃得美味，更要符合身體的需求。他提出了「吃得好、吃得巧、吃得對、吃得夠」的四個飲食原則，並且提醒熟齡族群，由於消化功能逐漸減弱，應選擇易消化、營養豐富的食材，並採用少量多餐的方式來減輕消化系統的負擔。 活動結束後，與會者紛紛表示受益良多，並表示將會在日常生活中實踐所學的飲食原則，以期達到更加健康的生活品質。華人熟齡生活產業發展協會與財團法人陳張秀菊文教基金會亦表示，未來將繼續舉辦更多類似活動，推廣健康飲食文化，造福更多熟齡族群。 圖4▲現場與會者和知名美食主持人焦志方以及好食課執行長林世航開心留下合影，並期待未來有機會再舉辦相關講座。 華人熟齡生活產業發展協會官網:https://www.ewpi.org.tw/ 圖文提供:華人熟齡生活產業發展協會