新北最年輕茶王誕生！27歲蔡智霖奪得包種茶特等獎

新北市坪林區農會於23日舉行春季包種茶市級評鑑，今年特等獎由27歲茶農蔡智霖奪得，成為新北最年輕的百萬冠軍茶王。蔡智霖原本就讀設計系，但因母親身體不適，為了就近照顧家人，5年前畢業後回鄉接棒，成為家中第四代茶農。今年在父親蔡瑞陽的指導下，首次拿下特等獎，秘訣在於使用有機肥料並趁好天氣採茶。 坪林是包種茶的主要產區，「包種茶評鑑」是新北市最大規模的評鑑賽事。本次春季評鑑共有1635點茶品參賽，從5月16日至23日歷時8天品評，最終由蔡智霖奪得特等獎。 蔡智霖與父親蔡瑞陽共同經營蔡瑞陽茶舖已有31年，是家中第四代茶農。父親蔡瑞陽曾於2012年獲得全國部分發酵茶製茶技術競賽冠軍。在父親的教導下，蔡智霖首次參賽即獲得特等獎，此外還囊括了頭等獎、金質獎、參等獎及優良獎等，共計13個獎項。 蔡智霖在東南科大設計系求學期間，經常抽空回家幫忙製茶。由於母親身體不適，為了照顧家人，他在退伍後決定回鄉接棒製茶工作已有5年。茶園管理上他使用有機肥料，並在中午後的好天氣採茶，這次能奪得包種茶冠軍讓他非常開心。 本次評審蘇彥碩表示，今年氣候穩定，茶樹生長狀況良好，茶菁優質，且製茶期間天氣適宜。今年的特等茶樣發酵充足，茶乾油亮有光澤，茶湯澄清透亮，散發清香，小白花的香型以及蘭花、梔子花的清香，茶湯甘醇、乾淨、醇厚、平衡且充滿韻味。 坪林區農會理事長陳文慶指出，今年春茶於4至5月採收期間天候良好，溫度適中且雨量充沛，非常適合茶葉製作。今年春茶大豐收，品質優良，茶農通過精湛的製茶技術，造就了茶品獨特的韻味。包種茶外觀呈條索狀，色澤翠綠，水色蜜綠帶金黃色，香氣清香幽雅，滋味甘醇滑潤，香氣越濃郁品質越高級。