高雄唯一！義大利星級主廚插旗南台灣　餐點價位大公開

位於義大世界園區內的義大皇家酒店，日前力邀來自義大利頂級主廚聯盟「DinnerIncredible」創辦人GiorgioDiana擔任飯店西餐行政總主廚一職，GiorgioDiana主廚為CasaFantana義大利餐廳所全新菜單，將自即日起正式對外銷售，每客售價2,500元；素食菜單每客售價1,950元，可額外搭配佐餐酒品或無酒精飲料，需另加1,500元或850元（上述價格均需另加一成服務費），7月試營運期間可享套餐8折優惠。 年輕帥氣的GiorgioDiana主廚曾在國外多家米其林餐廳歷練，以「帶著熱情，做熱愛事物」的精神，巧妙運用食材本質並以獨創的方式重新演繹，將台灣新鮮蔬果與頂級義大利食材巧妙結合，搭配富蘊巧思的特調醬汁，預計將在高雄掀起義大利餐食新風貌，為饕客帶來一場前所未有的視覺、味覺雙重饗宴。主廚17歲時便移居德國慕尼黑，學習頂級料理手藝，取得專業廚師執照。期間也曾與多位米其林指南星級主廚共事，更在多家德國慕尼黑的頂級餐廳擔任副主廚與主廚。之後足跡遍及義大利、香港、西班牙以及美國等各地，更多次獲得「最佳主廚」殊榮。GiorgioDiana主廚更創立頂級主廚聯盟「DinnerIncredible」，並擔任執行長一職，結合多位國際名廚，一同將最新的美食饗宴介紹給全球喜愛美食的品味饕客。 此次為設計的新菜單中，許多菜餚都是主廚結合過去旅遊經驗，透過創意與亞洲食材的所發想而出。如開胃菜採用台式「爆米花」結合日式蕎麥麵，台、日、義三國混合，是主廚遊歷各國的靈感呈現。接著是水晶麵包，外表晶瑩剔透，上方擺上法式酸奶油，並灑上西班牙辣腸油提味，雖然看起來透明無色，咬下卻是酥脆口感，並帶有西班牙辣腸的味道，視覺與味覺的衝擊，刷新對食材的想像。主餐使用台灣在地石斑魚，接著現刨頂級松露入菜點綴，最後加上以香檳酒與香檳茸製成的香檳泡泡，口感層層堆疊美味更上一檔次。