賈永婕搭多位廚神獻愛心　為浪浪毛孩獻上星級暖心料理

「社團法人諾亞方舟動物同樂協會」再度聯手全台頂尖明星主廚，攜手為浪浪獻上幸福盛宴。本次與六位餐飲頂尖職人以及女星賈永婕合作，於台北晶華酒店推出「浪愛有愛，為愛上菜～諾亞方舟慈善愛心晚宴」，延續愛的使命獻上星級美味，號召眾人共襄盛舉，建立對老病殘的流浪貓狗更友善溫暖的社會環境！ 本次參與主廚包含高端法式餐廳「LOPFAIT樂斐」主廚Josh鄭裕錞、米其林一星餐廳「ImpromptubyPaulLee」主廚PaulLee李皞、南臺灣最難訂的餐廳「AKAME」主廚Alex彭天恩、「小樂沐LeCôtéLM」的「亞洲最佳女主廚」LanshuChen陳嵐舒、「LOPFAIT樂斐」甜點主廚戴峻弘（火車）、亞洲50大酒吧「AHASaloon」創辦人KaeYin尹德凱及首度挑戰參與大型晚宴的賈永婕，一同為浪浪毛孩端出年度幸福料理。 本次開胃小點以及第一道冷前菜由ChefJosh鄭裕錞負責，將「LOPFAIT樂斐」提倡續食、零浪費的使命延續至餐會，把餐廳用不到的食材轉化為開胃小點。冷前菜則使用荷蘭白蘆筍做為主角，並以台灣香檸皮點綴，形成一道符合夏季時令的清爽料理。ChefPaulLee李皞為去年晚宴的發起人之一，曾透過諾亞方舟協會牽線領養比特犬Hammer的他在今年負責第二道冷前菜設計，他以過去曾做過的冷前菜為發想，以干貝、蓮霧與乳酪搭配蒔蘿油，創作出帶有淡淡酸甜滋味以及清香口味的料理。兩道驚艷眾人的冷前菜為這場晚宴揭開精采序幕。 從屏東遠赴而來的ChefAlex彭天恩負責本次的熱前菜，改造AKAME招牌溫野菜的菜色「東北角花枝」，選擇來自台東山區摘採的野菜、搭配炭烤半生熟的花枝、小米酒起司，以及特製海鮮醬汁，象徵著將台灣的山、海包容在一起的精神。希望透過料理讓大家感受「人性之美」的LanshuChen陳嵐舒主廚則負責主菜，以炭烤伊比利豬搭配紅酒醬汁，加上青豆、甜豆沙拉為料理融入清爽且多層次的口感，以亞洲最佳女主廚的頂尖廚藝成就此道美好佳餚。 除了與ChefJosh鄭裕錞一同合作開胃小點，同樣來自「LOPFAIT樂斐」的甜點主廚戴峻弘（火車）也設計本次的甜點，食材上使用巨峰葡萄、搭配胡桃、西谷米以及特製白酒果凍，為愛心晚宴劃下幸福甜蜜的結尾。 除了上述美食佳餚，去年曾參與過晚宴的AHASaloon酒吧創辦人KaeYin尹德凱今年也再度共襄盛舉。本次共設計兩款調酒，其中一款以仕高利達12年威士忌做為基底並用哈密瓜、杏仁等食材增添風味，另一款無酒精調酒以牛奶、珠蘭茶為基底搭配蘆筍、桂花、仙人掌等食材，Kae在設計上不只講求創意，更注重食材背後蘊含的風土文化與精神，為這場慈善愛心晚宴帶來獨特且圓滿的味蕾享受。