大阪燒名店鐵盤當裝飾用？店家曝為了這原因

日本知名的大阪燒在台灣展店，不用飛到日本就能享用到底的大阪燒料理，尤其桌上的鐵盤，如果是點大阪燒，服務人員會到桌邊幫你製作，讓你看著蛋液融合食材，有不少的顧客特別喜歡，不過民眾用餐發現，怎麼鐵盤沒使用，而是服務員送上在廚房已經先做好的餐點，用盤子盛上後，就放在鐵盤上，店家說，疫情開始就已經沒有桌邊服務，餐點都是廚房製作好，送來餐桌鐵盤上。 大阪燒名店已經來台展店多年，不少關鍵食材都是原汁原味運來台灣，加上日本師傅進駐，還有桌邊表演，獲不少饕客青睞，不過有民眾吃完抱怨，怎麼改成盤子裝餐點，放在鐵盤上，鐵盤頓時成了裝飾品，有點失望，還有人就是衝著鐵板去，看到盤裝很沮喪，認為應該先公告在餐廳外或臉書上，對此，店家表示沒有桌邊服務已經一段時間，主要是防疫。日本現在有不少店也是採用同樣做法，餐點端出來在鐵板加熱。 大阪燒名店創業於1973年，為了讓台灣顧客也能吃到道地的大阪燒，除了蔬菜、豬肉、海鮮都是使用在地食材之外，小麥粉、柴魚片、以及大阪燒的醬汁，都是從日本進口，連桌邊服務也是延續創業時的精神，防疫考量因而做了改變。