端午食品安全零死角 高雄衛生局抽驗結果全合格

端午節將至，高雄市衛生局與消保官啟動「端午專案－食品聯合稽查」，至今擴大抽驗185件，較去年檢查數增加32%，檢驗結果全數合格。衛生局表示，將持續加強端午節相關食品安全監控。 此次抽驗包含粽子（含鹼粽、素粽及冰粽）、鹹蛋黃、醬料、乾香菇、蝦米、菜脯、花生粉及其他粽子配料等；依檢體類別分別檢驗乙型受體素、防腐劑、硼酸、重金屬、農藥殘留、蘇丹紅、著色劑、漂白劑、黃麴毒素、環氧乙烷及衛生標準等項目。 除傳統販售業外，今年衛生局也針對外送平台業者及網購進行查核抽驗共22件。另外，前幾年曾檢出3件花生粉含黃麴毒素，不合格率高於其他品項，今年將花生粉列為高風險加強抽驗品項，抽查14件，均未檢出黃麴毒素。 衛生局提醒，端午節氣候炎熱，應景食品應注意保存溫度，冷凍18℃以下、冷藏7℃以下，避免微生物滋生。品嚐粽子也要搭配蔬果食用及適度運動，才能吃得安心又健康。