這個月的蛋價總算降了一些,有些佛心店家公告將調整有蛋物品價格,以早餐店最多,台南一間烘焙坊老闆發文,坦言原本說好承諾蛋價回穩時,部分商品會調整售價,現在老闆坦承跳票,原因是電費漲了。
台南成大周邊、傳承日本師傅烘焙手藝的烘焙坊「鳥麵包」老闆在臉書發文,提到商品無法降價原因,「4月1號電費開始調漲,店是表燈營業用電,調漲幅度為5%,依照我們平均用電計算,非夏季電費將增加1300摳/月,恐怖的夏季電費將增加2300摳/月(記得去年夏季電費近10萬)。增加的電費支出抵消了超過一半蛋價降幅,另外,物價、原料、包材高漲是大家都知道的就不必說了,為了不讓夥伴降低生活品質,營造一個穩定的工作環境,提供保證品質的產品,適度調高夥伴們的薪資是必須的,所以現在不僅不具降價的條件,甚至連維持現在的售價都有極大的壓力……。」
老闆也想說一些方法,像是以量制價,顧客多買一些可享優惠、店內多賣一些可平衡成本,另外,現在很流行的行動麵包車,不少知名蛋糕、烘焙店家都用這方式增加曝光度,也和其他顧客交流,老闆也提告行動麵包車會盡快出動。
這個月的蛋價總算降了一些,有些佛心店家公告將調整有蛋物品價格,以早餐店最多,台南一間烘焙坊老闆發文,坦言原本說好承諾蛋價回穩時,部分商品會調整售價,現在老闆坦承跳票,原因是電費漲了。
台南成大周邊、傳承日本師傅烘焙手藝的烘焙坊「鳥麵包」老闆在臉書發文,提到商品無法降價原因,「4月1號電費開始調漲,店是表燈營業用電,調漲幅度為5%,依照我們平均用電計算,非夏季電費將增加1300摳/月,恐怖的夏季電費將增加2300摳/月(記得去年夏季電費近10萬)。增加的電費支出抵消了超過一半蛋價降幅,另外,物價、原料、包材高漲是大家都知道的就不必說了,為了不讓夥伴降低生活品質,營造一個穩定的工作環境,提供保證品質的產品,適度調高夥伴們的薪資是必須的,所以現在不僅不具降價的條件,甚至連維持現在的售價都有極大的壓力……。」
老闆也想說一些方法,像是以量制價,顧客多買一些可享優惠、店內多賣一些可平衡成本,另外,現在很流行的行動麵包車,不少知名蛋糕、烘焙店家都用這方式增加曝光度,也和其他顧客交流,老闆也提告行動麵包車會盡快出動。
現正直播