手刀快搶！高雄內門總舖師「宋江大宴」今起開放訂席

2023高雄內門宋江陣將於2月25日至3月8日在內門南海紫竹寺舉辦，眾所期待的總舖師辦桌「宋江大宴」，也將於2月25、26日、3月4日3天傍晚登場，掌鼎廚師由南海紫竹寺新任主委總舖師「阿隆師」湯富隆擔任。阿隆師為這次活動量身設計宴席菜色，每桌一萬元可品嚐到濃濃台灣味、正港內門手路菜。今(10)日上午開放以桌為單位預訂，歡迎民眾相揪白天來看創意宋江陣頭大賽，晚上吃辦桌，親身體驗內門藝陣之鄉的功夫絕學與總舖師原鄉的美食料理。 這次總舖師宋江大宴以「傳統佳餚融合現代享受」為出發點，總舖師行走江湖，深入台灣每個鄉鎮街弄，菜色選用在地特色及食材，用傳統工序烹煮出一道道辦桌功夫菜。宴席會場佈置上也下了功夫，改變傳統戶外場地搭棚形式，用燈籠妝點用餐場地營造氛圍，搭配飯店式桌椅及全瓷器餐具、水冷扇等，讓每位嘉賓能夠舒適品嚐內門辦桌菜及體驗傳統流水席的新面貌。 定價一萬元的五星級總鋪師饗宴，包含十道佳餚，首道由「鮪魚來富獻藝秀」新鮮鮪魚拉開序幕，接著依序獻上泰式冰捲、紹興醉雞、滷豬腱肉、五味九孔鮑、日式手卷組成「福兔臨門錦繡拼盤」、在地羅漢門魚翅羹「大鴻展翅羅漢羹」、清蒸石斑魚「年年有魚吉慶家」、奶酥包拼櫻花蝦油飯「玉兔春暖綻櫻花」、雞仔豬肚鱉「金雞報喜迎豐歲」、陶板鹽焗大蝦「紅紅火火慶富貴」、唐朝一品封肉「封收大吉鑼鼓喧」、櫻桃全盤「瑞果繽紛合家歡」和「波波熊冰雪奇宴」手工雪酪冰淇淋，十道菜色，道道經典美味。