每天31人確診乳癌！營養師揭「5避開 5多吃」可預防

歌手朱俐靜勇敢抗癌2年，日前仍不幸病逝，而她這麼年輕就離開，也讓外界關注起乳癌，營養師高敏敏就示警，乳癌是女性癌症罹患率首位，每天有31位女性朋友被確診乳癌，她也透露可以靠著正確飲食習慣和生活作息，還有定期檢查來預防。 【5避開】 1.肥胖： 肥胖是乳癌的危險因子建議平時將BMI控制在<27以內。畢竟女生體內除了卵巢會分泌雌激素之外，脂肪細胞也會讓雌激素濃度增加，過多雌激素刺激就會增加乳癌風險。 2.高油飲食： 尤其是過多的動性油脂，例如牛腩、三層肉、牛油、豬油、紅肉加工品等，因為飽和脂肪酸高的食物容易促進荷爾蒙分泌、誘發身體發炎增加乳癌風險！ 3.高溫烹煮的烹調方式： 例如油炸、大火炒等，這類烹調方式都會造成自由基過多增加細胞病變的機率。 4.酗酒、抽菸： 過量的酒精、抽菸會提高乳癌罹患率。 5.塑膠製品： 遠離環境荷爾蒙，例如過多的塑膠杯、塑膠袋使用，環境荷爾蒙就是「會干擾內分泌的物質」、進而影響身體荷爾蒙運作，除了塑化劑之外重金屬、農藥等都要注意。 ▲高敏敏提供「5避開，5多吃」，預防罹患乳癌風險。（圖／翻攝高敏敏臉書） 【5多吃】 1.優質蛋白質食物： 可以多選擇來自於魚類、豆類製品，尤其是W-3豐富的鯖魚、虱目魚、秋刀魚、四破魚、鮭魚，可以降低身體的發炎反應。 2.平日多攝取十字花科食物： 例如高麗菜、花椰菜、小白菜、白蘿蔔等，裡面的吲哚、硫化素成份，會減少自由基降低乳癌的發生。 3.高纖食物： 平時要攝取足夠的膳食纖維因為纖維可以幫助油脂代謝，建議吃糙米、薏仁、燕麥、地瓜葉、黑木耳、菇類等。 4.每天適量的豆類製品： 例如:豆腐、豆漿、豆干等，有豐富的大豆異黃酮有助乳癌的預防，因為植物性的雌激素結構類似雌激素可以去競爭吸收！減少體內過多雌激素刺激，就能幫助預防癌症。 5.選對油： 建議烹調用油使用不飽和脂肪酸高的「植物油」，例如橄欖油、苦茶油、亞麻籽油等。 另外，高敏敏也建議婦女可以定期檢查。雖然癌症總是讓人聞之色變，但藉由正確的飲食習慣和改變平時生活作息，像是多喝水、多運動、少熬夜、保持愉悅心情等，都可以預防。 【癌症篩檢】 1.乳癌 檢查項目：每2年1次乳房X光攝影檢查 適用族群：45-70歲或40-44歲二等親曾有乳癌家族史之婦女 2.子宮頸癌 檢查項目：每年1次子宮頸抹片檢查 適用族群：30歲以上婦女 3.大腸癌 檢查項目：每2年1次糞便潛血檢查 適用族群：50-75歲民眾 4.口腔癌 檢查項目：每2年1次口腔黏膜檢查 適用族群：30歲以上民眾嚼(戒)檳榔或吸菸者、原住民18-29歲嚼(戒)檳榔者