這款超商熟食藏李斯特菌　抵抗力弱者吃下恐腹瀉

嘉義縣衛生局為維護民眾食用即食熟食食品衛生安全，針對縣內各大超商、賣場、餐飲業展開抽驗，抽驗48件產品；其中有1件產品衛生標準不符合規定，經查產品來源為外縣市，已交由該廠商所在縣市的衛生局後續查辦。 此次抽驗產品的食品衛生標準、殺菌劑、防腐劑、漂白劑、甜味劑等項目，其中有1件「桂花油醋雞肉沙拉」產品衛生標準初抽不符規定(檢出單核球增多性李斯特菌:陽性)，已依違反食品安全衛生管理法辦理。 衛生局說，李斯特菌主要以食物為傳染媒介，此菌對環境適應性強，在冷藏室的4～10℃環境仍持續生長繁殖，需要加熱至72°C以上才可殺死，因此建議老人、免疫不全、抵抗力弱者等高風險族群應避免食用低溫保存之即食品如:肉類加工品和生菜沙拉及未經殺菌程序的乳製品，若要食用，請在食用前充分加熱；預防吃下高風險食品。