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全家便利商店引領綠色革命首推全穀標章麵包，健康飲食新選擇！

2024-08-06 15:02　　作者 / 翰

全家便利商店少添加、挺在地、減剩食，便利民眾的綠色飲食生活；通路第一導入「全穀標章」，再推紫斑蝶保育土芒果乾。(圖／全家便利商店提供)

隨著綠色飲食風潮興起，全家便利商店積極運用其通路影響力，從原料採購、商品生產到上架銷售，致力於打造永續食品生態圈。全家通過Clean Label潔淨標章、碳足跡標籤和友善食光的機制，支持消費者的綠色飲食生活，讓地球和身體都能減少負擔。全家進一步攜手穀研所及台灣穀物產業發展協會，推出「全家」匠土司的「小麥胚芽土司」與「新纖麥土司」，這兩款土司通過了「全穀標章」驗證，不僅是市場上第一款全穀含量超過25%的麵包，也是第一個導入「全穀標章」的零售通路，旨在推廣綠色飲食與營養教育。

此外，全家自有品牌FamiCollection在Clean Label的基礎上，積極推出新品「FMC紫斑蝶土芒果青」，希望消費者關注生態多樣性。該產品使用高雄茂林地區自然無毒農法種植的芒果製成果乾，友善土地與農民，守護台灣在地物種，符合SDG15保育陸域生態的目標。新品於8月7日至8月20日期間上市，並提供FMC指定果乾任選2件79折、3件77折的優惠。

本週四（8月8日）至8月10日，全家將參加在台北世貿一館舉行的全國最大ESG嘉年華「亞太永續博覽會」，並首次打造16坪的「全家永續研究室」。該研究室限時展出「食品永續、多元共融、環境教育」三大永續行動和活動，邀請消費者體驗全家便利商店的綠色新生活。

全家便利商店商品本部副本部長黃正田表示，為了給消費者更安心的選擇，全家於2018年啟動食品少添加革命，全面導入Clean Label潔淨標章。目前，店內超過8成的商品符合Clean Label標準，並減少了3至9成的添加物。為了支持消費者健康便利的飲食，全家開創先河，攜手穀研所及穀物產業發展協會導入「全穀標章」。旗下福比麵包廠生產的「小麥胚芽土司」與「新纖麥土司」獲得了Clean Label雙潔淨標章和碳足跡標籤，並標示含有25%以上的全穀含量，讓消費者更容易選擇健康營養的食品。未來，將推出全麥穀物雙果土司、莓果麥麥三重奏等新品，提供全穀含量最高超過51%的選擇，富含膳食纖維，減少精緻澱粉的攝取，支持消費者的綠色飲食新生活。

中華穀類食品工業技術研究所副所長陳怡宏指出，全穀包含胚乳、胚芽及麩皮，富含膳食纖維、維生素和抗氧化物質，是優質的碳水化合物。每日應攝取48克全穀以提升健康，全穀標章幫助消費者更容易識別和計算每日攝取量，這也是全球的趨勢。穀研所和台灣穀物產業發展協會推動全穀標章機制，獲得全家的積極響應，使其成為全國首家導入全穀標章的零售業者，讓全穀飲食有機會被更廣泛的民眾接受，期望未來能提供消費者更多選擇，引領永續健康新潮流。

此外，全家利用其通路力量，從商品採購到共同開發，攜手永續供應商和消費者共同關注生態多樣性，即日起推出FamiCollection果乾新品「紫斑蝶土芒果青」。為保護每年冬季遷徙至台灣南部的紫斑蝶免受農藥危害，全家與供應商豆之家合作，採用紫斑蝶棲息地茂林地區友善農法種植的土芒果，製成FMC紫斑蝶土芒果青，於全國超過4,200間全家販售，保障農民生計，同時保護紫斑蝶的棲息地，創造商業與環境的雙贏。邀請消費者響應永續消費行動，支持物種保育，8月7日至8月20日新品上市期間，享有FMC指定果乾任選2件79折、3件77折的優惠。

8月8日至8月10日，亞太永續博覽會於台北世貿一館舉行，全家首次參展並設立「全家永續研究室」，透過「食品永續、多元共融、環境教育」三大展區，帶領民眾深入了解全家的永續實踐。「永續良品區」展示全家的永續食品生態圈概念，涵蓋Clean Label、碳足跡標籤、友善食光及全新全穀標章等自有商品。「DEI商店」介紹全家與ONE-FORTY合作的「移民工友善服務計畫」，關注東南亞移民工需求。「綠色教室」通過互動遊戲展示全家與RE-THINK合作的「全民回收新運動－全家一起學回收」環境教育計畫，邀請消費者參加全家永續研究室體驗，在日常生活中輕鬆實踐永續行動，成為永續行動的推動者。