明星聯名水餃熱量大公開　營養師：再沾醬「納」恐破千毫克

台灣人愛吃方便的水餃，疫情期間更是家家戶戶冰箱必備，不少明星名人也跨界聯名起水餃，但你知道一顆水餃就可能熱量快80大卡，吃4顆就大於一碗白飯的熱量，而10顆就是一個便當的熱量，甚至還可能有營養不均的問題，營養師高敏敏除了公開聯名水餃熱量，還要給你5個吃水餃更健康的建議，讓你享用美食負擔變少。 ▲名人聯名水餃熱量大公開。（圖／高敏敏提供） 不少人吃水餃都會搭配醬油或烏醋，但你知道這樣加起來可能納含量就要破千毫克了嗎？高敏敏就表示，加一碟30g醬油，熱量+27kcal，含鈉恐達1499mg，若加一碟30g醋，熱量+11kcal，含鈉恐達471mg。 她給出5個建議，如水餃口味可混搭，有蔬菜的、有肉的平均一下食物類別，選擇純海鮮的料會比肥絞肉的好。建議男生一餐吃10顆內、女生8顆內為佳；搭配一碗蔬菜湯像是紫菜蛋花湯也不錯，請避免勾芡的酸辣湯、濃湯；盡量不沾醬，因為現在的水餃都很夠味了，來減少鈉含量負擔。 她也建議可以自己動手包餃子，選擇瘦的後腿肉混合多汁的蔬菜，蒲瓜、絲瓜、香菇等，也能創造爆汁的口感，少了更多油脂、多了纖維更健康、更均衡。