GinGin Coffee全新改裝亮相 韓系風格與復古家具打造台北打卡熱點

如同首爾江南，新韓系咖啡餐館的風潮正在台灣掀起，將設計師家具、健康料理與優質咖啡三者結合，符合現代美好生活的需求。作為這股風潮的代表之一，起家於迷你精品外帶咖啡的GinGinCoffeeCompany，今年夏天進行了改裝計畫，並已全新亮相。 GinGinCoffeeCompany位於忠孝新生站旁，此次改裝計畫在保留原有建築外觀的基礎上，由Everspace年輕室內設計師黃薇操刀，採用裝修與軟裝比例2:1，利用材質、明暗、色彩等細節，讓內部空間風格得到大膽的更新。 改裝的重點之一是原本剛硬的水泥粉光牆面，這次以帶有自然紋理的西伯利亞落葉松取代，經過打磨和染色處理後，木材的色澤將隨時間變化，為空間增添故事感。這片溫暖的木質牆面延伸至視覺一致的卡座客席，椅面則採用實用性高的藍色系皮革與科技布料。數盞精緻簡約的壁燈點綴其間，正如設計師黃薇所說：「如同19世紀末美好年代的電影畫面般，希望這裡能成為人們駐足享受的畫面。」 此外，照明設計也是改裝的重點，原本密集的軌道燈已換成柔和溫暖的照明系統，並加入了1960年代丹麥設計吊燈，簡約而有型。天花板與地板則從工業風格轉為更柔和的質地與色調，以襯托燈具與單椅。 此次改裝，GinGinCoffeeCompany結合了1960-1990年代的小眾與經典家具。設計椅方面，有1970年代充滿活力的綠色GaudiArmchairArtemide；受義大利孟菲斯運動影響的德國設計作品KFFTrixChair，該單椅的異材質組合帶來雕塑感；還有擁有美麗曲線、扶手至靠背無縫連接的1990年代ReversChair；以及1970年代德國設計師GerdLange為Thonet設計的Flex2000Chair等。 燈具方面，最引人注目的是擺放在門口的落地燈—由義大利建築師MarioBellini於1960年代為Flos設計的ChiaraFloorLamp，這款燈具採用拋光不鏽鋼圓柱體，像摺紙帽子般的遮罩將光源擴散、反射，外型簡約雋永。 GinGin菜單以「療癒的健康食物」為概念，強調健康、美味又讓人滿足的餐點。人氣冠軍菜色包括選用整塊雞胸與藜麥歐姆蛋捲與大量蔬菜製成的「雞胸蛋捲沙拉」，還有「義大利麵」、酸爽厚實的「豬排三明治」、以北非烤蛋為靈感的「辣味蕃茄烤蛋與酸麵包」、台灣風味的「台味牛肉飯」、夜市靈感的「燒番麥歐姆蛋捲」、以及甜點「芭芒柳」戚風蛋糕、「檸檬乳酪塔」等主餐與鹹甜小點。 GinGinCoffeeCompany忠孝本店 地址：台北市中正區臨沂街27巷9號1樓（近捷運忠孝新生站5號出口） 電話：02-2394-0089 餐點符合健康好味的潮流。(圖/GinGinCoffee提供) 餐點符合健康好味的潮流。(圖/GinGinCoffee提供)若新聞稿有任何不適宜的地方，或是有任何需要幫忙推廣宣傳的新聞稿，都可以來信給《今大條新聞網》！新聞網信箱：news@bigmedia.com.tw