為過敏兒365天親手做便當！蔣偉文「地方爸爸」無麩質料理書溫馨發售

蔣偉文的第8本料理書《地方爸爸蔣偉文的101款無麩質便當》全面上市，書中蘊藏著他對過敏兒子滿滿的愛與心酸，堪稱充滿「洋蔥」！這本書匯集了101款無麩質便當，記錄了他一年間連續366天為兒子準備無麩質便當的心血。他笑言，這段經歷激發了他的料理潛能，創造出許多有趣且創新的菜色。兩個兒子耳濡目染，也對料理產生了濃厚興趣，甚至因為熱播節目《黑白大廚》而出題給蔣偉文，要他挑戰節目中的料理。 蔣偉文的大兒子Jackson從小就因麩質過敏導致皮膚異常敏感，經常因異位性皮膚炎引發皮膚紅腫、起疹，甚至半夜因為瘙癢抓破皮流血，哭訴著難受。蔣偉文目睹兒子痛苦不已，忍不住自責：「我怎會把兒子養成這樣！」經過抽血檢查後，確診兒子對麩質過敏，所有含有小麥的食品如餅乾、吐司、麵包、漢堡、水餃、披薩等都得避開。心疼不已的蔣偉文決心每天親手做無麩質便當，送給兒子。 這一送，蔣偉文堅持了整整366天，每天到校門口與兒子短暫「面交」便當的時光，成為了他最珍貴的父子記憶。蔣偉文感性地表示：「雖然只有幾分鐘，但Jackson會和我分享上午課堂的趣事，有時還會帶上兩三位好朋友一起來猜今天的便當裡有什麼美味。」在他的無麩質料理調理下，兒子的過敏症狀也逐漸緩解，現在甚至可以慢慢適應學校的營養午餐。蔣偉文笑言，自己也終於可以從「便當特訓班」畢業了。《地方爸爸蔣偉文的101款無麩質便當》現已開賣，讓更多家庭共享他的無麩質料理心得。