台南消防推廣智慧瓦斯爐 預防長者炊事火災

台南市消防局第一大隊鹽水分隊日前前往汫水里社區關懷據點，針對廚房炊事不慎引發火災的情形進行宣導，特別推薦使用具備熄火安全裝置、溫度感知或時間異常遮斷功能的智慧型瓦斯爐，以防止長輩因記憶退化或忘記關火而釀成火災。消防署統計顯示，火災起因首位為爐火烹調，佔比高達42.6%，其次為電器因素25.7%及遺留火種21.3%，凸顯廚房安全的重要性。鹽水消防隊提醒民眾，烹調時應注意抽油煙機積垢及油鍋起火等潛在危險，並堅守「人離火熄」原則。消防人員建議民眾選用具備安全裝置的瓦斯爐，避免食物長時間烹煮焦化起火，或因溢位熄滅爐火導致瓦斯外洩。若遇油鍋起火，應保持冷靜，蓋上鍋蓋、關閉爐火並靜置2分鐘以上。此外，裝設住宅用火災警報器也能在火災初期發出警示，協助及早滅火或逃生。台南市長黃偉哲提醒市民，烹煮食物必須謹記「人離火熄」，若需長時間燉煮，應設定鬧鐘或使用具定時功能的瓦斯爐。消防局長李明峯則呼籲，家中有長輩的家庭可選購具防乾燒、自動關火機制的新式瓦斯爐，當溫度過熱時會自動熄火，提升居家防火安全。