日式烏龍麵店「丸龜製麵」百元餐點如何在台灣市場立足？網友熱議：價格實惠有誠意

▲示意圖，與本文無關。（圖／記者劉維榛攝）記者鄺郁庭／綜合報導從百貨公司到大賣場美食街，「丸龜製麵」的招牌隨處可見。近日有網友在PTT的Gossiping板發文提問，為何這家日系烏龍麵店能在台灣市場生存？貼文指出，丸龜製麵在日本並非必吃名店，且四國當地烏龍麵質地更Q彈。在台灣，除了清湯烏龍麵外，多數餐點百元起跳，加上幾樣炸物就達150至200元，相較於台灣路邊麵店價格偏高，引發網友熱烈討論。對此，許多網友紛紛表示支持：「烏龍麵好吃，我覺得很便宜」、「日本炸物比台灣好吃很多」、「定價沒有直接日圓換成新台幣就很良心」。也有人指出其成功關鍵在於「開在百貨美食街」，相較同場域其他餐廳，價格親民、出餐速度快且品質穩定，「美食街雷太多，它算能吃的」、「以美食街來說，最低價的餐點只能選擇這」。網友們普遍認為丸龜製麵的優勢在於「品質穩定」，有人將其比喻為「跟三商巧福一樣不雷但也不是最好吃的」。此外，能自行添加蔥花、蒜泥和薑泥的特色也深受消費者喜愛，「問就是蔥花爆加滿，加到看不見湯」、「他是現在僅存可以自己加蔥+蒜泥+薑泥的店了」，成為吸引顧客的另一亮點。