小滬春餐廳善用身障員工特質 總經理耐心培訓創造雙贏

台中小滬春餐廳雖是小型企業，員工僅十餘人，未達法定進用身障者門檻，卻主動聘用5、6名身心障礙員工，不僅讓他們穩定就業，也為餐廳帶來業績成長與規模擴展。小滬春總經理王小英坦言，最初曾兩度拒絕身障青年求職，認為可能「難搞」、「找麻煩」。然而，作為基督徒的她在第三次接獲推薦時，想起創業使命而決定嘗試。第一位進用的是24歲重度自閉症青年小傑。王小英親自陪伴他洗碗兩年，從建立信任到逐步教導，如今小傑已成為洗碗達人，甚至自創碗盤分類系統提升工作效率，即使餐廳人潮洶湧也能確保碗盤供應無虞。27歲重度自閉症青年阿源則被安排在點心部。王小英為他調整工時，配合就業服務員與師傅的指導，三個月後阿源從不敢看人、不說話，轉變為能獨立製作蝦餃、小籠包的點心部快手，每個小籠包都精準維持26公克、18摺，現已成為部門小老師。餐廳還有20歲中度智能障礙的阿仁擔任廚房助手，負責排菜、端盤與整理工作；輕度智能障礙的小玉負責外場服務；輕度視障的小茹則與小傑一起負責洗碗工作。王小英表示，關鍵在於透過面試了解每位身障者特質，安排適合的工作崗位，並與團隊共同協助他們適應。她相信只要給予足夠時間和耐心，身障員工不僅能發揮潛力，更能為職場帶來溫暖與品質提升。