2025米其林必比登推介擴大評選範圍 全台144家餐廳入榜

台灣米其林12日公布2025年度「必比登推介」名單，首次將新北市、新竹縣及新竹市納入評選範圍，全台共有144家餐廳獲得肯定，其中37家為新上榜店家。必比登推介主要表彰提供物有所值美食體驗的餐廳，讓消費者能以適中價格享受優質料理。今年入選餐廳分布為台北37家、台中23家、台南30家、高雄24家，以及新增的新北市15家、新竹縣8家、新竹市7家。米其林指南國際總監普勒內克表示：「今年新增三個城市進入評選範圍，是一個深具意義的里程碑，反映了台灣美食版圖在地理與文化層面的豐富性。」他特別提到新竹縣深厚底蘊的客家料理令人印象深刻，濃郁鹹香風味與世代相傳食譜讓人驚豔。在37家新入選餐廳中，近六成提供台灣在地美食與特色小吃。台北新增雲川水月、蘇來傳及TableaubyCraigYang等3家；台中新增功夫上海手工魚丸；台南新增擁有70年歷史的蓮霧腳羊肉湯；高雄新增永筵小館和白玉樓2家。新北市15家新入選餐廳包括永和佳香豆漿、光興腿庫、蔡家牛肉麵及阿爸の芋圓等；新竹縣8家新入選中有3家提供客家傳統料理，分別為春嬌粄條、鴻金食堂與首烏廚EAT；新竹市則有禾日香(民族路)、東門米粉攤等7家入選。台灣米其林2025餐廳完整入選名單將於19日揭曉。