華航與必比登推薦雙月食品社合作 推出六款獨家機上餐點

中華航空宣布與連續七年獲得米其林必比登推薦的雙月食品社合作，將於4月1日起推出六款華航獨家機上餐點，包括具有家鄉味道的特色雞湯麵等美食。華航空品營銷處長曹志芬表示，雙月食品社一直堅持為家人料理的初心，精選台灣優質食材，每一道料理都體現了對健康與美味的堅持，這與華航的理念不謀而合。從合作洽談到開發出能在高空享用且保有家的味道的餐點，特別是確保麵條經過冷凍解凍後仍能維持Q彈口感，整個過程耗時約一年才達到理想效果。雙月食品社長賴永晟分享了研發過程中的挑戰，他提到機上餐點標準較高，需要較長時間進行測試。例如第一次製作的湯麵，原本認為口味適中，但試吃後發現胡椒味過濃且太辣，因此必須重新調整配方。從4月1日起，華航將在台灣出發前往北京、上海浦東、上海虹橋、首爾仁川、曼谷、胡志明市及新加坡的商務艙航線提供精緻湯麵私餐。首波推出的菜色包括「鮑魚柚香雞湯凍山藥泥佐油醋汁」作為前菜，主菜為以雙月招牌雞湯為基底的「酸菜白肉干貝雞湯麵」，點心則是「剝皮辣椒肉包」。同日，台灣飛往日本的航線（沖繩、石垣島及鹿兒島除外）的經濟艙將首波推出「松露醬燒牛肉飯」，採用雙月經典的黑松露醬拌炒。此外，雙月還為華航商務艙設計了「凝脂白肉翠沙拉」、「鮑魚佐黑川雞湯麵」、「美顏干貝雞湯蘊麵」及「香煎松露蘿蔔糕」等特色餐點，經濟艙則有復古台味的「蔥鹽雞絲飯」及「剝皮辣椒炒雞丁飯」，未來將依季節更換菜單。