大稻埕驚現「比臉大」可頌！20公分可頌搭沙朗牛肉幸福感爆棚

為迎接1月30日的國際可頌日，台北最古老的西餐廳「波麗路」，特別推薦兩款招牌料理：「牛排可頌」（每份售價510元＋10%）與「舒肥雞肉可頌」（每份售價450元＋10%）。這兩道可頌料理不僅以「比臉還大」的驚人份量吸睛，其豐富的口感和獨特的滋味更讓它成為大稻埕的隱藏版美食。 「牛排可頌」和「舒肥雞肉可頌」是波麗路的招牌常設餐點。每個可頌直徑達20公分，專為包裹飽滿內餡而設計。波麗路第三代經營者廖英均表示：「我們與主廚多次討論後發現，一般尺寸的可頌根本無法完整放入牛排，若將牛排切塊，肉汁又容易流失。因此特製了這種20公分長的大可頌，讓每一口都能同時咬到酥脆的外皮和多汁的牛排，幸福感滿滿。」 牛排部分則選用肋骨背側的沙朗牛排，其肉質細嫩、油花分布均勻，是口感的最佳保證。廖英均回憶：「在研發『牛排可頌』的過程中，我吃了至少100個，直到找到完美熟度，能將牛肉與油筋的奶香味完整呈現。我們自日治時期以來，一直堅持採購整塊牛肉自行分切，這種做法延續至今，讓我們的牛排有著獨特的風味。」 而對注重飲食健康的顧客，波麗路還特別推出「舒肥雞肉可頌」。廖英均說：「這款料理使用低脂、高蛋白的雞肉，經低溫舒肥烹調，保留肉質的鮮嫩與多汁。搭配奶油酥皮，既滿足口感又降低罪惡感，是一款兼具健康與美味的選擇。」 農曆新年將至，迪化街作為採購年貨的熱門地點，吸引大量人潮。如果到訪大稻埕，除了永樂市場和街頭小吃外，別忘了到波麗路嘗試他們的創新餐點「牛排可頌」與「舒肥雞肉可頌」。最後再來一個擁有90年歷史的波麗路秘製布丁，為採買之旅畫下完美句點。 波麗路「牛排可頌」，特選沙朗牛排，肉質較柔嫩且油花分佈勻稱。(圖／波麗路西餐廳提供)