永續幸福味！臺鐵小卷便當8/17走進新日常

臺鐵局以永續深耕的實際行動，為地球環保善盡一份心力，自8/17起，攜手行政院農業部漁業署(簡稱漁業署)與財團法人臺灣海洋保育與漁業永續基金會聯手推出榮獲「海洋之心生態標章」認證的「臺鐵小卷便當」，透過常銷特色便當的販售，支持臺灣永續海鮮運動，確保小卷生生不息，使海洋維持生物多樣性。 此2款特色便當由臺北鐵路餐廳及七堵餐務室各自精心研製，分別於臺北、板橋車站的台鐵便當店(由臺北鐵路餐廳供餐)及臺北、松山、南港車站的夢工場(由七堵餐務室供餐)販售，每份售價150元。10/31前並有加碼「臺鐵小卷便當集點送好禮」活動，包含大翅鯨保冷袋、鎖管隨身碟及環保袋等超值贈品。 臺北及板橋車站台鐵便當店販售由臺北鐵路餐廳創新研製「香烤小卷西式燉飯便當」，以西班牙海鮮風味燉飯為靈感推出星級飯店等級的美饌，主菜是甘甜Q彈的香烤小卷，佐以炒雙絲(紅蘿蔔絲、蛋絲)及主廚特別調理的無籽黑橄欖和炒茭白筍等季節時蔬。廚師團隊不斷精進料理方式及吸取回饋意見，成功開發的「香烤小卷西式燉飯便當」。七堵餐務室研製的「鮮灼小卷便當」則於臺北、松山、南港車站的夢工場限量販售，特採「鮮燙」方式料理。小卷「鮮燙」前，每隻都先用米酒醃漬過，讓小卷入水「鮮燙」後依舊能保存小卷本身濃郁的鮮甜。精選基隆在地漁獲製成的甜不辣及國產的優質蔬菜為配菜，包括枸杞高麗菜、花椰菜、炒黑木耳，還有酸甜解膩的蜜金棗，為這款便當增添了更多不同口感。