平價版龍蝦登場！藤壺料理挑戰味蕾風靡東北角

遊客到東北角海邊時，會在潮間帶礁岩上看到類似火山口的帶殼生物。這些生物名為「藤壺」，是當地漁民夏季限定的美食，其口感類似蝦肉，風味近似蟹膏。採集藤壺和取出藤壺肉需要特殊工具和技巧。夏季來臨，不妨到東北角品嘗被稱為平價版龍蝦的藤壺料理。 新北市漁業處表示，藤壺是鞘甲綱蔓足亞綱生物的通稱，主要生活在潮間帶等淺海海域，濾食水中的藻類及浮游生物。 每年夏天是東北角藤壺最肥美的季節，近期已可見頭戴斗笠、手持槌子和螺絲起子、穿防滑鞋的漁民，在礁岩上敲敲打打地採集藤壺。藤壺外殼堅硬，要取出藤壺肉並不容易，必須用鉗子將甲殼撥開才能取出。 漁民陳振益說，藤壺肉質鮮美，口感如蝦肉，風味近似蟹膏，因此有人稱其為平價版龍蝦。東北角貢寮的靠海生活、卯澳海洋驛站、卯澳船長平價小吃等餐廳，夏季供應川燙、火烤或蒸煮的藤壺料理，風味獨特又有趣。 漁業處表示，東北角海域位於黑潮與大陸沿岸潮水兩大洋流交會處，海岸地形嶙峋多變，沿海生物資源豐富。除了藤壺外，目前東北角夏季還盛產瓜子鱲、石老、青海菜、小海帶等美味海鮮，歡迎民眾到東北角踏青，走訪卯澳漁港的石頭古厝，或到馬崗漁港周邊的三貂角燈塔登高望遠，欣賞太平洋的絕美蔚藍風景。