高原騎士(Highland Park)位於蘇格蘭的奧克尼群島,是蘇格蘭最北端的蒸餾廠之一,自1798年以來,透過時間與精湛工藝釀造了兩個世紀的輝煌酒款,並屢獲國際大獎殊榮。2023年更榮獲《Whisky Advocate》評選為「2023年頂尖20大威士忌」第二名。今年,高原騎士推出限量的「高原騎士Vintage 1990 單一麥芽威士忌」,酒精濃度為44.9%,全球僅珍稀1221瓶,每瓶都有手工獨立編號,建議售價106,000元。
「高原騎士Vintage 1990」由首席釀酒師 Gordon Motion大胆創作,2021年他將34桶自1990年入桶的酒液,轉移至初次歐洲紅橡木雪莉桶、初次美國白橡木雪莉桶和Refill桶中,經過2年的醞釀,使橡木桶的特性融入酒液中,再精心挑選出5桶酒液巧妙勾兌,以匠心詮釋高原騎士的深刻感悟。
新酒款融合了不同橡木桶的風味,創造出層次豐富且溫潤的獨特韻味,凝聚成深邃的金黃琥珀色。入口時散發清新的花香,接著溫潤的熱帶水果香氣在舌腔中綻放,石楠花蜜香與優雅煙燻味輕輕在鼻腔中蔓延,最後以奶油香草氣味平衡收尾,是一款極致絕妙的多層次高年份酒款代表作。
「高原騎士Vintage 1990」每瓶都有獨立的手工編號,並附有首席釀酒師Gordon Motion的親筆簽名證書,承載著「每一滴酒液都是流逝不復返的歲月沉澱」。這無法復刻的風味與獨特的創作理念交織在一起,讓每一刻的品酩都昇華成極致的感官體驗。